[肝炎] 小三阳做菜可否使用料酒烹饪

好大夫你好，我是成年感染者，现已感染一年，两对半检查中一、四、五阳性，DNA阴性，肝功谷草转氨酶63，其他指标均正常，请问日常做菜可以放料酒么？，如果不能放，很多食物的膻味去不掉的。我查阅了很多资料，有的说酒精易挥发，酒精在锅内高温下早都挥发干净了，没有关系；有的说料酒里的酒精和锅里的醋在高温下发生酯化反应，生成另一种带有香味物质，所以料酒烹饪的食物好吃；还有的说小三阳做菜不能放料酒，否则会对肝有损伤，请问好大夫，到底做菜时能不能放料酒烹饪呢？