肝病患者应如何从饮食中补充维生素？——北京佑安医院健康提示

（1）含维生素A的食物主要有动物的肝脏 、牛奶、 鸡蛋羹 、包心菜 、菠菜等。
    （2）含维生素C的食物主要有各种新鲜蔬菜 、水果、 豆芽等。
    （3）含维生素B的食物主要有豆类、 花生、新鲜蔬菜 、动物的肉类、 肝脏。  
   （4） 同时蔬菜和水果是矿物质、 维生素及微量元素的主要来源，有人主张每天至少500mg蔬菜和水果。因维生素不耐高温，所以常食用过程中应尽量避免长时间煮炖，而以暴炒为主，减少维生素的破坏。